バーモント州のチーズとバターメーカーが最高の賞を受賞

2022 年 8 月 1 日発行

バーモント州モンペリエ — バーモント州のチーズとバターのメーカーが、米国チーズ協会賞で複数の初受賞を含む合計 40 の賞を受賞しました。

おめでとう：

ジャスパーヒルファームズ

カボット・クリーマリー協同組合

バーモント クリーマリー

メープルブルック ファーム

グラフトン ヴィレッジ チーズ カンパニー

スプリングブルックファーム

セージファームヤギ乳製品

ACS 賞に加えて、ジャスパー ヒル ファームズとバーモント クリーマリーは両方とも国際大会でメダルを獲得することができました。

第 125 回インターナショナル チーズ & デイリー アワードは、これまで以上に大規模かつ国際的なものとなり、4,000 を超えるエントリーが集まりました。 競争するクラスには、世界中の国々が参加しました。 すべての応募作品は、238 人の専門家がチーズ、乳製品、付け合わせの外観、食感、香り、風味を考慮して 1 日で審査されました。 ブロンズ、シルバー、ゴールド、チャンピオンの栄誉が最初に授与され、その後、スプリームチャンピオンが再評価されて今年のトロフィー受賞者が決定されました。

ICDA賞受賞者の完全なリストを表示するには、ここをクリックしてください。(リンクは外部です)

アメリカチーズ協会の受賞者の完全なリストを表示するには、ここをクリックしてください(リンクは外部です)

American Cheese Society 2022 審査員およびコンクール賞ベスト・オブ・ショー 1 位: ホイットニー、ラクレット風チーズ、ジャスパー ヒル ファームズ、グリーンズボロ ベンド、バーモント州 2 位: フラッグシープ、オープンカテゴリーに出場するセミハード牛乳チーズ、ビーチャーズ ハンドメイドチーズ、ワシントン州シアトル 2 位: バンブーズル、洗った皮ヤギと牛乳のチーズオープンカテゴリー、ペンシルバニア州アリソンパークのゴートロデオファーム＆酪農場 3位：バーモント州グリーンズボロのジャスパーヒルのセラーズとニューヨーク州ロングアイランドシティのマレーズチーズのコラボレーションによるグリーンズワード、ソフト熟成ウォッシュ皮チーズ。 2022 年 7 月 21 日木曜日の ACS 授賞式 RC: 発酵の有無にかかわらず有塩バター - 牛乳から作られる 1 位: ソルテッド バター ソリッド、カボット クリーマリー協同組合、バーモント州ウェイツフィールド 1 位: 有機有塩バター、CROPP 協同組合/オーガニック バレー、ウィスコンシン州ラファージュ: Lactantia Salted Butter、Lactalis Canada、ウィンチェスター、ON2nd: 83% BF Butter Quarters with Sea Salt、Cabot Creamery Cooperative、Waitsfield、VT3rd: Unsalted Butter、Rumiano Cheese Company、Willows、CA3rd: Cultured Butter with Sea Salt、Vermont Creamery、Websterville 、VTRO: 培養ありまたは培養なしの無塩バター – 牛乳から作られています1st: 無塩バター、Cabot Creamery Cooperative、Waitsfield、VT1st: Lactantia Unsalted Butter、Lactalis Canada、ウィンチェスター、ON2nd: シエラネバダ無塩培養ユーロスタイルバター、シエラネバダチーズカンパニー、カリフォルニア州ウィローズ 3 位: 無塩 83% BF バター ソリッド、カボット クリーマリー協同組合、ウェイツフィールド、VTQF: クレーム フレーシュおよびサワー クリーム製品 – 牛乳から作られています 2 位: メキシカン スタイル サワー クリーム、V&V Supremo Foods Inc.、イリノイ州シカゴ、3 位: サワー クリーム、 Cabot Creamery Cooperative、Waitsfield、VTQK: 飲める培養製品、ケフィア、飲むヨーグルト、ラッシー、バターミルク、またはその他の飲める培養製品 – すべての牛乳1 番目: カロナ スーパーナチュラル オーガニック ホール プレーン ケフィア、カロナ オーガニクス LLC、カロナ、アイオワ州 2 番目: プレーン低脂肪ケフィア、ネイソンビル乳業、Inc.、ウィスコンシン州マーシュフィールド: ラブネ、ギリシャ風ヨーグルト、およびその他の濾過培養製品 – すべての牛乳 1 位: オデッセイ ギリシャ ヨーグルト PSG、クロンダイク チーズ カンパニー、ウィスコンシン州モンロー 2 位: オデッセイ ギリシャ ヨーグルト トラディショナル、クロンダイク チーズ カンパニー、ウィスコンシン州モンロー 2 位: オデッセイ ラブネ、クロンダイク チーズ カンパニー、モンロー、ウィスコンシン州 2 位: クレーム ケフィア (クリーミー ラブネ)、シエラ ネバダ チーズ カンパニー、カリフォルニア州ウィローズ 3 位: オデッセイ 0% ギリシャ ヨーグルト、クロンダイク チーズ カンパニー、モンロー、ウィスコンシン州: ヨーグルト – 追加添加物なしのプレーン原材料 – 牛乳から作られています 3 番目: 全乳ヨーグルト、アレトゥーサ ファーム乳業、バンタム、CTQD: ヨーグルト – 追加成分なしのプレーン – ヤギの乳から作られています 1 番目: プロバイオティクス ヤギ ミルク ヨーグルト プレーン、ローラ シェネル、カリフォルニア州ソノマ 2 番目: オリジナル ヤギ ヨーグルト、オールドチャタム クリーマリー、ニューヨーク州グロトン 3 位: カプレッタ リッチ & クリーミー ゴート ヨーグルト、シエラ ネバダ チーズ カンパニー、ウィローズ、CAQX: ヨーグルト – 追加成分を含まないプレーン – 羊の混合物、またはその他の牛乳から作られています 1 位: オリジナルの羊ヨーグルト、オールド チャタム クリーマリー、グロトン、ニューヨーク 2 位: 羊ヨーグルト – プレーン、ベルウェザー ファーム、カリフォルニア州ペタルマ 2 位: デカ & オットー バッファロー ミルク ヨーグルト、デカ & オットー、ドラル、FLAD: カッテージ チーズ – すべてミルク 3 位: カッテージ チーズ、トレーダーズ ポイント クリーマリー、インディアナ州ザイオンスビル 3 位: WW ホームステッド デイリー 4 % スモールカードカッテージチーズ、WW Homestead Dairy、ウォーコン、IAAH: チーズカード - すべての牛乳 1 位: チェダーカード、シダーグローブチーズ、プレーン、ウィスコンシン州 2 位: とんでもなく良いチェダーチーズカード、レッドヘッド クリーマリー、ミネソタ州ブルーテン 3 位: ロンズ チーズカード、ロンズ​​ ウィスコンシンチーズ、ケワニー、WIAM: マスカルポーネとクリームチーズ – 牛乳から作られています1位: BelGioioso Crema di Mascarpone、BelGioioso Cheese Inc.、グリーンベイ、ウィスコンシン州2位: Bella Gento 4/5# マスカルポーネ、Lactalis American Group、ニューヨーク、ニューヨーク3位: マスカルポーネ、 Crave Brothers Farmstead Cheese, LLC、ウォータールー、WIAQ: フロマージュ ブラン、フロマージュ フレ、クワーク – 牛乳から作られています 1 位: フロマージュ ブラン、ブライヤー ローズ クリーマリー、ダンディー、OR2 位: 伝統的なオランダのクワーク、ダッチ ガール クリーマリー、北ネブラ州リンカーン 2 位: クワーク、アーバン ステッド チーズ、オハイオ州シンシナティ 3 位: ジョージック、カルキンズ クリーマリー、LLC、PAAR ホーンズデール: リコッタ – 牛乳から作られた 1 位、ハンド ディップ リコッタ、コネチカット州イースト ヘブンのカラブロ チーズ コーポレーション 2 位: リコッタ アルタ、メープルブルック ファーム、バーモント州ノース ベニントン 3 位：ガルバーニ 15oz. クラシックリコッタチーズ、Lactalis American Group、ニューヨーク、NYAT: リコッタチーズ – 混合ミルクまたは他のミルクから作られています 1 位: リコッタ ディ ブファラ、カラブロ チーズ コーポレーション、コネチカット州イースト ヘブン 2 位: ヤギ リコッタチーズ、モッツァレラ カンパニー、テキサス州ダラス 3 位: Idyll Gris、Idyll Farms 、ノースポート、MIAX: フロマージュ ブラン、フロマージュ フレ、およびクオーク – 混合またはその他のミルクから作られています2 番目: ブレビス、ブライヤー ローズ クリーマリー、ダンディー、OR3 番目: フロマージュ ブラン、サイプレス グローブ、アルカタ、CAAY: クレシェンツァおよびストラッキーノ スタイルのチーズ – すべて牛乳1 番目: BelGioioso Crescenza-Stracchino BelGioioso Cheese Inc.、グリーンベイ、WIAC: オープンカテゴリー – 牛乳製 1 位: Stracciatella Panna Di Latte、Lioni Latticini, Inc、ユニオン、ニュージャージー州 2 位: ジーナ マリー ファーマー チーズ、シエラ ネバダ チーズ カンパニー、カリフォルニア州ウィローズ 3 位:ロンズ モッツァレラ ホイップ、ロンズ ウィスコンシン チーズ、ウィスコンシン州ケワニー、WIEA: 熟成チェダー – 13 か月から 23 か月熟成 – すべてミルク 1 位: エクストラ シャープ チェダー、カボット クリーマリー協同組合、バーモント州ウェイツフィールド 2 位: フラッグシップ、ビーチャーズ ハンドメイド チーズ、シアトル、ワシントン州 2 位: シャープスバーグ チェダー、ペンランド・ピュア、ハンコック、メリーランド州 3 位: 548 ホワイトエイジドチェダー、ボスウェルチーズ、ニューボスウェル、MB3 位: エクストラシャープチェダー カボットクリーマリー協同組合ウェイツフィールド VT3 位: ティラムック エクストラシャープチェダー、ティラムック、ティラムック、OREC: チェダー – 12 ヶ月熟成 – 牛から作られています。ミルク1位：ガバナーズセレクト、ガーンジーミルクから作られたチェダー、ホーズデイリーマンファームクリーマリー、フォートアトキンソン、ウィスコンシン州2位：エクストラシャープチェダー、カボットクリーマリー協同組合、バーモント州ウェイツフィールド2位：ニューヨークエクストラシャープチェダー、カボットクリーマリー協同組合、バーモント州ウェイツフィールド3位：シャープチェダー、 Cabot Creamery Cooperative、ウェイツフィールド、バーモント州 3rd: Deer Creek The Fawn、The Artisan Cheese Exchange、シボイガン、WI3rd: ティラムック ミディアム チェダー、ティラムック、ティラムック、OREG: チェダー – 12 か月熟成 – ヤギ、羊、水牛、混合物、その他から作られるミルク 1 位: エウェレカ、セントラル コースト クリーマリー、パソ ロブレス、カリフォルニア州 2 位: ゴート チェダー、セントラル コースト クリーマリー、パソロブレス、カリフォルニア州 3 位: カプラ ビアンカ、シエラ ネバダ チーズ カンパニー、ウィローズ、CAEX: 成熟チェダー – 熟成 24 か月から 47 か月 – すべてのミルク 1 位:ティラムック エクストラ シャープ ホワイト チェダー、ティラムック、ティラムック、OR2 位: ティラムック メーカーズ リザーブ 2019 チェダー、ティラムック、ティラムック、OR3 位: チーズ イズ ラブ チェダー、ローグ クリーマリー、セントラル ポイント、OREE: 成熟チェダー – 48 か月以上熟成 – すべてミルク1 位: バルダーソン5 年チェダー、ラクタリス カナダ、ウィンチェスター、ON2 位: 5 年チェダー、カボット クリーマリー協同組合、ウェイツフィールド、バーモント州 2 位: ティラムック メーカーズ リザーブ 2017 チェダー、ティラムック、ティラムック、OR3 位: バルダーソン 5 年チェダー、ラクタリス カナダ、ウィンチェスター、オン3 位: ディアCreek 7 Year Proprietor's Grand Reserve Specialty Cheddar、The Artisan CheeseExchange、シボイガン、WIEW: 布で包まれたチェダー、天然皮のリネン – 12 か月熟成 – すべてミルク1位: 布綴じチェダー、グラフトン ビレッジ チーズ カンパニー、バーモント州グラフトン 2位: ストリート チェド、アーバン ステッド チーズ、オハイオ州シンシナティ 3 位: オールド ワールド チェダー、フィスカリーニ ファームステッド、CAEB: 布で包まれたチェダー、天然皮のリネン – 13 か月以上熟成 – 全牛乳 1 位: フラッグシップ リザーブ、ビーチャーズ ハンドメイド チーズ、ワシントン州シアトル 2 位: 顔2 フェイス クロスバウンド チェダー、フェイス ロック クリーマリー、バンドン、OR2 位: ラッキー リンダ クロスバウンド チェダー、レッドヘッド クリーマリー、ミネソタ州ブルーテン 3 位: クロスバウンド チェダー、フェイス ロック クリーマリー、バンドン、OREF: スイート チェダー - 通常、Lb. を含めて作られます。 ヘルベティカス付属文化 – すべてのミルク、全年齢 1 位: Face 2 Face Mixed Milk Cheddar、Face Rock Creamery、OR2 位: New World Cheddar、Renard's Rosewood Dairy, Inc.、Algoma、WI 3 位: ホワイト オーク チェダー、Cabot Creamery Cooperative、Waitsfield、VT 3 位: ブラック クリーク チェダー パルメザン、サプート チーズ USA Inc. / Saputo Dairy Foods USA, LLC、テキサス州ダラスFC: 皮なし青縞 – 牛乳から作られた 1 位: ブルー パラダイス チーズ、フックス チーズ カンパニー、インク、ウィスコンシン州ミネラル ポイント 2 位: プレーリー農場 – ミンドロ コレクション: ブルー チーズ ホイール (低温殺菌)、プレーリー ファームズ デイリー社 – チーズ部門、ウィスコンシン州ミンドロ島 3位: キングストン・オーガニック・ブルーチーズ、カンブリア州カンブリアのキングストン・クリーマリー、WIFX: リンドレス・ブルー・静脈 – ヤギ、羊、混合乳、またはその他の乳から作られる 2位: ブジェ・ブルー、オールド・チャタム・クリーマリー、ニューヨーク州グロトン 3位: イーウィズ・ブルー、オールド・チャタム・クリーマリー、グロトン、NYFK：皮または外側のコーティングが付いた青い縞模様 – 牛乳から作られています1位：シェーラグ・ブルー、セクアチー・コーブ・クリーマリー、テネシー州セクアチー2位：ファリボーのフェリックス・ブルー・チーズ・ケーブズ – プレーリー・ファームズ乳業、ミネソタ州ファリボー3位：ポイント・レイズ・ベイ・ブルー、ポイント・レイズ・ファームステッド・チーズ・カンパニー、ポイント・レイズ・ステーション、CAFZ: 皮または外側のコーティングが施された青い縞模様 - ヤギ、羊、混合乳、またはその他の乳から作られる 1 位: カユガ・ブルー、ライブリー・ラン・デイリー、インターラーケン、ニューヨーク州 2 位:ブーンターズ ブルー、ペニーロイヤル ファーム、ブーンビル、カフェ: 外部の青カビ/皮付きチーズ – すべて牛乳 3 位: クラシック ブルー ログ、ウェストフィールド ファーム、ハバーズストン、MABB: ブリー – 牛乳から作られました 1 位: ブリー、リトル アイランド クリーマリー、ワシントン州キャスラメット 2 位、ブルーEarth Brie、Alemar Cheese Company、ミネソタ州ミネアポリス 3 位: Président 1 kg Brie Wheel、Lactalis American Group、ニューヨーク、NYBC: カマンベール – 牛乳製 2 位: 8 オンス カマンベール トラディションネル、OLD EUROPE CHEESE, INC.、ミシガン州ベントンハーバー 3 位: グリーンHill、Sweet Grass Dairy、Thomasville。、GABT: トリプル クリーム – ソフトに熟成 / クリームを追加 – すべてミルク1st: エンレイソウ、Tulip Tree Creamery LLC、インディアナポリス、IN2nd: Sherry Gray、Cellars at Jasper Hill、Greensboro Bend、VT3rd: Karlie's Gratitude。 、アレトゥーサ ファーム乳業、バンタム、CTBA: オープンカテゴリー – 牛乳から作られています1 位: フォルマジェラ、ニカシオ バレー チーズ カンパニー、カリフォルニア州ニカシオ 2 位: セント オールバンズ バーモント クリーマリー、バーモント州ウェブスタービル3 位: ドロシー カムバック カウ、サベンシア チーズ USA、ニューオランダ、 PABG: オープンカテゴリ – ヤギ乳から作られています 1 位、コロラド州ロングモント、ヘイスタック ピーク ヘイスタック マウンテン クリーマリー 2 位: ミズーリ州ブルームズデール、ベチェ ファームズ、ブルームズデール 3 位: ウィスコンシン州ポート ワシントン、レイク エフェクト、ブレイクスビル クリーマリー 3 位: スノードロップ、ヘイスタック マウンテン クリーマリー、ロングモント、COBS:オープンカテゴリー – 羊乳から作られています 1 位: アグネス、ブライヤーローズクリーマリー、ダンディー、OR2 位: ウィロー、ザ・ファーム・アット・ドゥ・ラン、ペンシルバニア州コーツビル 3 位: ホーキンス・ヘイズ、ブラックベリー・ファーム、ウォーランド、TNBX: オープンカテゴリー – 混合乳または他のミルクから作られています 2 位: 綿実、ボックスカー手作りチーズ、シダー グローブ、ノースカロライナ州 3 位: ベルタン、リバーズ エッジ シェーブル LLC、ログスデン、ORGA: 熟成、90 日以上熟成 (アネホ、シンチョ、コティーハ、フラミンゴ ボッラ、プラート) – すべて牛乳 1 位: ティオ フランシスコ ケソ コティハ、 Rizo Lopez Foods, Inc.、モデスト、カリフォルニア州 2 位: Rizo Bros Cotija Cheese、Rizo Lopez Foods, Inc.、モデスト、カリフォルニア州 3 位: Queso Cotija、Daniel's Artisan、ファーンデール、ワシントン州 3 位: El Capitan、Stuyt Dairy Farmstead Cheese Co. LLC、エスカロン、 CAGC: 生、未熟 (アコレアーノ、フレール、ケソ ブランコ、ケソ アンディーノ、ケソ ブランコ、ケソ カンペシーノ、ケソ クレマ、ケソ デ プナ、ケソ フレスコ) – すべての牛乳 1 位: ケソ フレスコ、V&V Supremo Foods, Inc.、イリノイ州シカゴ 2 位: Rizo Bros Fresco Cheese、Rizo Lopez Foods, Inc.、モデスト、カリフォルニア州 3 位: Don Froylan Queso Fresco、Don Froylan Creamery、セーラム、ORGM: Cooking Hispanic – 加熱または溶かして消費することを目的としたチーズ (チワワ、パラ フレール、ケサディーヤ、ケシージョ、など） – すべての牛乳1位：Don Froylan Queso Oaxaca、Don Froylan Creamery、Salem、OR2位：チワワチーズ​​、V&V Supremo Foods Inc.、イリノイ州シカゴ3位：オアハカ、Daniel's Artisan、Ferndale、WAHY：フレッシュモッツァレラ – 8オンス。 またはそれ以上 (ボールまたは形状) – すべての牛乳 1 番目: フレッシュ モッツァレラ、クレイブ ブラザーズ ファームステッド チーズ、LLC、ウィスコンシン州ウォータールー 2 番目: ガルバーニ 16 オンス。 フレッシュ モッツァレラ ログ、Lactalis American Group、ニューヨーク、ニューヨーク州 3 位: BUF OVOLINE、BUF CREAMERY LLC、バージニア州シャーロッツビル 3 位: 8 オンスのフレッシュ オボリン モッツァレラ、リウッツィ チーズ、ノース ヘブン、CTHZ: フレッシュ モッツァレラ – 8 オンス未満 (オヴァリーニ、ボッコンチーニ、チリエージネ サイズ) – すべてのミルク 1 位: ミニ ノディーニ、カプート チーズ、イリノイ州メルローズ パーク 2 位: ノディーニ、カプート チーズ、イリノイ州メルローズ パーク 2 位: ガルバーニ 8 オンス。 Pearl Thermoform Ball、Lactalis American Group、ニューヨーク、NY2 位: Galbani 8 オンス。 Ovoline Cup、Lactalis American Group、ニューヨーク、ニューヨーク州 2 位: 8 オンスのノディーニ モッツァレラ、リウッツィ チーズ、コネチカット州ノースヘブン 3 位: ガルバーニ 8 オンス。 Pearls Cup、Lactalis American Group、ニューヨーク NYHB: ブッラータ – ソフトカードとクリーム、または他のソフトチーズから作られた明確に別個のコアを包むフレッシュ モッツァレラ – すべてミルク1位: BelGioioso Burrata、BelGioioso Cheese Inc.、グリーンベイ、ウィスコンシン州1位: Burratini、Caputoチーズ、イリノイ州メルローズパーク 2 位: ブッラータ 8 オンス、ラクタリス アメリカン グループ、ニューヨーク、ニューヨーク 2 位: ハンドメイド ブッラータ、メープルブルック ファーム、バーモント州ノース ベニントン 3 位: ブッラータ、カプト チーズ、メルローズ パーク、イリノイ州 3 位、ブッラータ、リウッツィ チーズ、ノース ヘブン、 CT3 位: Bella Casara Burrata 250g、Quality Cheese Inc.、ボーン、ONHM: モッツァレラの種類 (ブリック、スカモルツァ、ストリング チーズ) – すべての牛乳 1 位: ロンのモッツァレラ ストリング チーズ、ロンのウィスコンシン チーズ、ウィスコンシン州ケワニー 2 位: リリアナのストリング チーズ、ドン フロイラン クリーマリー、セイラム、OR3位：モッツァレラストリングチーズ、リドル、アーリントン、VAHP：パスタフィラータタイプ（プロヴォローネ、カチョカヴァッロ） – すべての牛乳1位：プロヴォローネ、ファーンデールファームステッド、ワシントン州ファーンデール2位：ペンランドピュアプロヴォローネ、ペンランドピュア、ハンコック、メリーランド州3位：ガルバーニ6ポンド。 Provolone、Lactalis American Group、ニューヨーク、NYHD: 伝統的なイタリアの地方チーズ (以下を含むがこれらに限定されない: メッツォ セッコ、アジアゴ ピッカンテ、フレスカ、ピアーヴェ、モンタージオ、カチョッタ、ブラ、ラグーザーノ、フォンティーナ、フォンタル、トーマ、ロビオラ ナチュラル リンド、など） – すべての牛乳 1 番目: チェロ フォンタル、シューマン チーズ、ニュージャージー州フェアフィールド 2 番目: チェロ アジアーゴ、シューマン チーズ、ニュージャージー州フェアフィールド 3 番目: フォンティーナ、ファーンデール ファームステッド、ファーンデール、WAHA: グレーティングの種類 (熟成アジアーゴ、国産パルメザン チーズ、グラナ、レッジャニート、ロマーノ、 Sardo) – すべての牛乳 2位: BelGioioso American Grana、BelGioioso Cheese Inc.、WI、グリーンベイ 3位、Cello Organic Copper Kettle Parmesan、Schuman Cheese、Fairfield, NJIC: フェタ – 牛乳から作られている 1位: Odyssey Feta、Klondike Cheese Co.、Monroe、 WI2 位: 全乳フェタ、メープルブルック ファーム、バーモント州ノース ベニントン、3 位: フェタ チーズ、サミッシュ ベイ チーズ、ボウ、WAIG: フェタ – ヤギの乳から作られました。1 位: フェタ、ピュア ラック、ドリッピング スプリングス、テキサス州 1 位: ベラ キャプラ ゴート フェタ、シエラ ネバダ チーズ会社、Willows、CAIX: フェタ – 羊乳、混合乳、またはその他の乳から作られています1 位: ミルク フェタ ブライアー ローズ クリーマリー、ダンディー、OR2 位: フリースメーカー、ハーモニー フィールズ、ボウ、WA3 位: フェタ、グリーン ダート ファーム、ウェストン、MODB: チーズを包んだチーズ樹皮、葉、草 1 位: ハービソン、ジャスパー ヒル、グリーンズボロ ベンド、バーモント州のセラーズ 2 位: メリー ゴート ラウンド - スプルース保護区、ファイアフライ ファームズ、インク、メリーランド州アクシデント 2 位: ポイント レイズ キンタ、ポイント レイズ ファームステッド チーズ カンパニー、ポイント レイズ ステーション CA3 位:マウンテン メープル ブリー、ブラッシュ クリーク クリーマリー、アイダホ州ディアリー 3 位: ウィニメア、ジャスパー ヒルのセラーズ グリーンズボロ ベンド、VTDD: オランダ風 (ゴーダ、エダムなど) – すべてミルク 1 位: マルーン ベルズ ゴーダ、ヘイスタック マウンテン クリーマリー、コロラド州ロングモント 2 位: Marieke Gouda Belegen、Marieke Gouda、Thorp、WI3rd: Europa、Arethusa Farm Dairy、Bantam、CT3rd: More Cowbell、Goat Rodeo Farm & Dairy、Allison Park、PA3rd: Marieke Gouda Young、Marieke Gouda、Thorp、WIDE: エメンタール スタイルアイフォーメーション（スイス、ベビースイス、ブロック、ホイールなど） – 牛乳から作られています1位：ベビースイスチーズ、グギスバーグチーズ、オハイオ州ミラーズバーグ2位：ベビースイスホイール、プレイリーファームズ、シュルスバーグ、ウィスコンシン州3位：スイスチーズ、プレイリーファームズ、ルアナ、IADC: オープンカテゴリー – 牛乳から作られています1位: アルファ・トールマン、ジャスパー・ヒルのセラーズ、グリーンズボロ・ベンド、VT1位、サクソニー・アルパイン・スタイル、サクソン・クリーマリー、マローン、WI2位: ハビラ、チェリー・グローブ・ファーム、ニュージャージー州ローレンス2位: リーラナウ・ラクレット、リーラナウ・チーズ会社、ミシガン州サットンズベイ 3位: Havarti、クロンダイクチーズ会社、モンロー、WIDG: オープンカテゴリー – ヤギの乳から作られたもの 1位: グラッシャイム、アスガードファーム&デイリー、ニューヨーク州オーセーブルフォーク 2位: カーペンターズホイール、クラウンフィニッシュケーブズ、ニューヨーク州ブルックリン 3位: Bijou、バーモント クリーマリー、ウェブスタービル、VTDS: オープンカテゴリー – 羊の乳から作られています 1 位: Pecora Nocciola、Landmark Creamery, LLC、ベルヴィル、WIDX: オープンカテゴリー – 混合乳またはその他のミルクから作られています 2 位: ルビー、グリーン ダート ファーム、ウェストン、ミズーリ州 3 位: Sartori Pastorale Blend、Sartori Company、プリマス、WIJL: 無脂肪および低脂肪チーズ 1 位: オデッセイ低脂肪フェタ、クロンダイク チーズ カンパニー、ウィスコンシン州モンロー 3 位: オデッセイ 無脂肪フェタ、クロンダイク チーズ カンパニー、モンロー、WIJR: ライト/ライトおよび減脂肪チーズ 2 位: ヌフシャテル、プレーリー ファームズ、ルアナ、IA 3 位: セニョール ド ティリー 18 モワ、フロマジュリー ベルジェロン、サン タントワーヌ ド ティリー、QBLM: スモーク イタリアン スタイル (モッツァレラ、スカモルツァ、ボッコンチーニ、オヴァリーニなど) – すべて牛乳 3 位: Naturally Oven Smoked Mozzarella、Global Foods International Inc.、シラーパーク、イリノイ州 3rd: Double Smoked Mozzarella、Global Foods International Inc.、シラーパーク、ILLD: スモークチェダー – すべてミルク1st、ティラムック ヒッコリースモークチェダー、ティラムック、ティラムック、OR2nd: Naturallyオーブンスモークホワイトチェダー、グローバルフーズインターナショナル社、イリノイ州シラーパーク 3位：ティラムックヒッコリースモークエクストラシャープホワイトチェダー、ティラムック、ティラムック、ORLC：オープンカテゴリー – スモークチーズ – 牛乳製 1位：ナチュラルオーブンスモークペッパージャック、グローバルフーズインターナショナルInc.、イリノイ州シラーパーク 1 位: ダブルスモークナチュラルグリュイエール、グローバルフーズインターナショナル社、イリノイ州シラーパーク 2 位: スモークブッラータ、カラブロチーズコーポレーション、コネチカット州イーストヘブン 3 位: ナチュラルオーブンスモークコルビージャック、グローバルフーズインターナショナル社、シラーイリノイ州パーク3位：スモーキーブルー、ローグクリーマリー、ORLGセントラルポイント：ゴーダ – スモークチーズ – すべての牛乳から作られています1位：ナチュラルオーブンスモーククリーミーゴーダ、グローバルフーズインターナショナル社、イリノイ州シラーパーク2位：マリーケゴーダスモーククミン、マリーケゴーダ、ソープ、ウィスコンシン州 3 位: ナチュラルスモークゴーダチーズ、OLD EUROPE CHEESE, INC.、ベントンハーバー、MILX: オープンカテゴリ – スモークチーズ – 混合ミルクまたはその他のミルクから作られたもの 1 位: アップ・イン・スモーク、リバーズ・エッジ・シェーブル LLC、オレゴン州ログスデン 2 位: スモーキー・マウンテンラウンド、ゴート レディー デイリー、クライマックス、ノースカロライナ州 3 位: スモーク リコッタ フレスカ ディ キャプラ、シダー グローブ チーズ、プレーン、WINO: 0 ～ 30 日間熟成させた新鮮な皮なしヤギミルク チーズ 1 位: Chevre Frais、Prairie Fruits Farm & Creamery, LLC、シャンペーン、イリノイ州 2 位:シェーブル、ピュア ラック、ドリッピング スプリングス、テキサス州 3 位: クラシック ゴート チーズ ログ、バーモント クリーマー、ウェブスタービル、VTNS: 0 ～ 30 日間熟成させたフレッシュ ヤギミルク チーズ 2 位: シルバー ライニング、ピュア ラック、ドリッピング スプリングス テキサス州 3 位: フレッシュ シェーブル、ブレークスビル クリーマリー、ポート ワシントン、WINU：60日以上熟成させたヤギミルクチーズ1位：セントジャーメイン、ブレークスビルクリーマリー、ウィスコンシン州ポートワシントン2位：フィンガーレイクスゴールドリザーブ、ライブリーランデイリー、ニューヨーク州インターラーケン3位：ローザマリア、ダッチガールクリーマリー、リンカーン、NEOO：新鮮な皮なし羊のミルク0 ～ 30 日間熟成させたチーズ 1 位: フレッシュ シープ チーズ ログ – オリジナル、ベルウェザー ファーム、カリフォルニア州ペタルマ 2 位: フレッシュ プレーン、グリーン ダート ファーム、ミズーリ州ウェストン 3 位: ブレビス、ブラックベリー ファーム、ワランド、TNOT: 31 ～ 60 日間熟成させた羊の乳チーズ 1 位:ポモナ、ランドマーク クリーマリー LLC、ウィスコンシン州ベルビル 2 位: バターミルク バスク、マレーズ チーズ、ニューヨーク州ロング アイランド シティ 3 位: ラ バーサ、ハーモニー フィールズ、ボウ、WAOU: 60 日以上熟成させた羊のミルク チーズ 1 位、プレーリー トム、グリーン ダート ファーム、ウェストン、 MO2位：ウィシャゴ保護区、ヒドゥンスプリングスクリーマリー、ウェストビー、WI3位：アリエス、シューティングスタークリーマリー、パソロブレス、CAKR：フレーバー添加バター – すべてミルク1位：ハーブローズバター、チェリーバレー乳業、デュバル、ワシントン州3位：コーヒーバター、チェリーバレー乳業、Duvall、WAKQ: 風味を加えたヨーグルトおよび培養製品 (セットヨーグルト、ギリシャ風、ディップなど) – 牛乳1 位: トリプル クリーム バニラビーン ギリシャ ヨーグルト、カボット クリーマリー協同組合、ウェイツフィールド、バーモント州 2 位: メープル ヨーグルト、アレトゥーサ ファーム乳業、バンタム、コネチカット州 2 位: オデッセイ バニラ グリーク ヨーグルト、クロンダイク チーズ カンパニー、モンロー、ウィスコンシン州 2 位: バニラ クレーム フレーシュ、バーモント クリーマリー、ウェブスタービル、バーモント州 3 位: オーガニック ジャージーの牛乳 マイヤー レモン ヨーグルト、ローラ シェネル、ソノマ、カリフォルニア州 3 位: コリアンダー & ライム サワー クリーム、バーモント・クリーマリー、。 ウェブスターヴィル、VT3位: ファイアーローストオニオン＆チャイブサワークリーム、バーモントクリーマリー、ウェブスターヴィル、VTKV: 風味を加えたヨーグルトおよび培養製品（飲める、注げる、スムージーなど） – すべての牛乳1位: エルメキシカーノヨーグルト - ピニャコラーダ、マルケス兄弟International Inc、ハンフォード、カリフォルニア州 2 位: エル メキシカーノ ヨーグルト - ストロベリー、マルケス ブラザーズ インターナショナル株式会社、カリフォルニア州ハンフォード 2 位: エル メキシカーノ ヨーグルト - ストロベリー/バナナ マルケス ブラザーズ インターナショナル Inc、ハンフォード カリフォルニア州 2 位: マンゴー低脂肪ケフィア、ネイソンビル デイリー社、ウィスコンシン州マーシュフィールド 3 位: ストロベリー低脂肪ケフィア、Nasonville Dairy, Inc.、マーシュフィールド、WIKT: 風味を加えたヨーグルトおよび培養製品 (セットヨーグルト、ギリシャ風、ディップなど) – すべて混合およびその他のミルク 1 位: ジンジャー シープ ヨーグルト、オールド チャタム クリーマリー、ニューヨーク州グロトン 3位：プロバイオティックヤギミルクヨーグルトバニラ、ローラシェネル、ソノマ、ケーキ：フレーバーを加えたチェダー（対象となるホットフレーバーについてはカテゴリKHを参照） – すべての牛乳 1位：マルコポーロリザーブ、ビーチャーズハンドメイドチーズ、ワシントン州シアトル 1位：ペッパーコーンハーベストクロスバウンドチェダー、フェイス ロック クリーマリー、バンドン、OR3 位: Deer Creek The Doe、The Artisan Cheese Exchange、シボイガン、WI1 位: Red Butte Hatch Chile、Beehive Cheese Co., LLC、ユインタ、UT2 位: In Your Face Spicy 3 Pepper Cheddar、Face Rockクリーマリー、バンドン、OR3rd: ハラペーニョ チェダー チーズ、Widmer's Cheese Cellars, Inc.、テレサ、WIKA: 風味を加えた新鮮な未熟チーズ (クリーム チーズ、フロマージュ ブラン、フロマージュ フレ、インパスタタ、クワルクなど) – 牛、羊、ミックス、その他のミルク1位：スパイシーフロマージュブラン、トレーダーズポイントクリーマリー、インディアナ州ザイオンズビル2位：チョコレートマスカルポーネ、クレイブブラザーズファームステッドチーズ、LLC、ウィスコンシン州ウォータールー3位：アルエットガーリック＆ハーブスプレッドチーズ、サヴェンシアチーズUSA、ニューオランダ、PAKL：チーズカードフレーバー添加 – すべてミルク1位：ナチュラルランチチーズカード、エルズワース協同組合クリーマリー、ウィスコンシン州エルズワース2位：ライム＆チリチーズカード、チーズスミスアーティザンクリーマリー、カリフォルニア州サンディエゴ3位：プレーリーファームズ・シャルスバーグ・クリーマリーのハラペーニョチーズカード、プレーリー・ファームズ・デイリー社、ダベンポート、IAKB: 風味を加えたソフト熟成 – すべてのミルク1位: ハドソンフラワー、マレーズチーズ、ニューヨーク州ロングアイランドシティ2位: プレジデント 3 kg ブリー w/ハーブホールホイール (RW)、ラクタリス アメリカン グループ、ニューヨーク州ニューヨーク2位: 3KG ダブルクリームハーブとガーリック入り、OLD EUROPE CHEESE, INC.、ベントンハーバーMI3位: イラクサメドウサッピーエウェ、イラクサメドウ、ウォレンズバーグ、NYKG: 風味を加えたヒスパニックスタイル - すべてミルク1位: ハラペーニョペッパー入りチワワチーズ​​、V&V Supremo Foods Inc.、シカゴ、IL2位：Menonina Jalapeño、Mozzarella Company、ダラス、テキサス州3位：Dolce Habanero、Mozzarella Company、ダラス、TXKI：フレーバーを追加したフェタ – すべてのミルク1位：Odyssey Peppercorn Feta、Klondike Cheese Co.、Monroe、WI2nd：Odyssey Tomato & Basil Feta、クロンダイク チーズ カンパニー、ウィスコンシン州モンロー 3 位: バジル トマト フェタ アペル ファームズ、ファーンデール、WAKD: 風味を加えたインターナショナル スタイル – すべて牛乳 2 位: セルベル デ カヌー、ジンジャーマンズ クリーマリー、ミシガン州アナーバー 3 位: マリーケ ゴーダ ハラペーニョ、マリーケ ゴーダ、ソープ、 WIKJ: 風味を加えた減脂肪チーズ – すべての牛乳は脂肪分についてカテゴリー J を参照要件1 位: ファーマーズ チーズ ペスト入り、Renard's Rosewood Dairy, Inc.、ウィスコンシン州アルゴマ 2 位: オデッセイ減脂肪地中海フェタチーズ、クロンダイク チーズ カンパニー、ウィスコンシン州モンロー 3 位:オデッセイ 減脂肪トマトとバジルフェタ、クロンダイク チーズ カンパニー、モンロー、ウィーン: 甘い風味が優勢なフレッシュ ゴート チーズ – 30 日未満熟成 – 100% ヤギミルク 1 位: クローバー ブロッサム ハニー ゴート チーズ ログ、バーモント クリーマリー、バーモント州ウェブスタービル 2 位: 6 月のものJoy、Pure Luck、Dripping Springs、テキサス州 3 位: Idyll Pastures Spreadable Honey and Lavender、Idyll Farms、ノースポート、MIKP: 風味豊かな新鮮なヤギチーズ – 30 日未満熟成 – 100% ヤギミルク 1 位: Goat Piece Hoja Santa、Mozzarella Company、テキサス州ダラス 2 位: エルブ・ド・プロヴァンス、ピュア・ラック、ドリッピング・スプリングス、テキサス州 3 位: イディル・パスチャーズ ガーリック・アンド・ハーブ、ミシガン州ノースポート、イディル・ファームズ 3 位: イディル・パスチャーズ フェンネル花粉、イディル・ファームズ、ノースポート、MIKO: 風味を加えた羊のチーズ – 100% 羊のものミルク1位: 新鮮な羊の羊の丸太 – ソノマハーブ、ベルウェザーファーム、カリフォルニア州ペタルマ1位: ランプブレビス、ブラックベリーファーム、テネシー州ワランド2位 フックの羊のミルクトリュフ、フックズチーズカンパニー、インク、ミネラルポイント WI3位: ネトルフレッシュ、グリーンダートファーム、ウェストン、MOKO: 風味を加えた羊のチーズ – 100% 羊乳 3 位: ドリフトレス クランベリー、ヒドゥン スプリングス クリーマリー、ウェストビー、WIKF: 風味を加えたファームステッド チーズ (カテゴリ M のすべてのガイドラインに準拠する必要があります) – すべての牛乳 1 位: スモーキー ゴースト チェダー、バルフォア ファームLLC、ピッツフィールド、ME1 位: Idyll Pastures Honey and Lavender、Idyll Farms、ノースポート、ミシガン州 1 位: Fratty Corners、ペニーロイヤル ファーム、カリフォルニア州ブーンビル 2 位: Garlic & Herb Bevre、Balfour Farm LLC、ピッツフィールド、ME3 位: Fuego、Daniel's Artisan、Ferndale、WAKK : チーズの外面のみにフレーバー成分をこすったり塗布したりしたこすり皮チーズ 1 番目: チェロ スモーキー ペッパー こすったフォンタル、シューマン チーズ、ニュージャージー州フェアフィールド 2 番目: サルトリ ローズマリー アジアゴ、サルトリ カンパニー、ウィスコンシン州プリマス 2 番目: チェロ マヤ ココア コーヒー こすったフォンタル、シューマンチーズ、フェアフィールド、ニュージャージー州 2 位: チェロ クリーミー ディル ラブ フォンタル、シューマン チーズ、ニュージャージー州フェアフィールド 3 位: ベアリー バズド、Beehive Cheese Co., LLC、ユインタ、ユタ州 3 位: チェロ パンプキン スパイス ラブ フォンタル、シューマン チーズ、フェアフィールド、NJKM: American Originalsフレーバー追加 – すべてミルク1位：ポイント・レイズ・トマラシ、ポイント・レイズ・ファームステッド・チーズ社、カリフォルニア州ポイント・レイズ・ステーション2位：ポイント・レイズ・トマプロヴァンス、ポイント・レイズ・ファームステッド・チーズ社、カリフォルニア州ポイント・レイズ・ステーション3位：伝統的なウォッシュ・リンド・ブリック・チーズ、キャラウェイ入り、ウィドマーズCheese Cellars, Inc.、ウィスコンシン州テレサ: フレーバーを追加したコールドパックおよびクラブチーズ 1 位: グリーン オリーブ エイジド ブリック スプレッド、ウィドマーズ チーズ セラーズ社、ウィスコンシン州テレサ 2 位: ペッパー ジャック コールド パック チーズ スプレッド、パイン リバー プレパック、ニュートン、 WI3位: スイス＆アーモンドコールドパックチーズフード、パインリバープレパック、ニュートン、WIKC: オープンカテゴリー – 風味を加えたチーズ – すべてのミルクと混合ミルク1位: 熟成チェダー、パインランドファームズ乳業社、メイン州バンゴー、2位: プレーリーファームズ・シュルズバーグ・クリーマリー・ジャックn ディル、プレイリー ファームズ デイリー社、アイオワ州ダベンポート 2 位: ディア クリーク ザ ブルー ジェイ、アーティザン チーズ エクスチェンジ、ウィスコンシン州シボイガン 3 位: ブッラータ コン タルトゥーフォ、カラブロ チーズ コーポレーション、コネチカット州イースト ヘブン 3 位: プレイリー ファームズ シュルズバーグ クリーマリー クランベリー チポトレ チェダー、Prairie Farms Inc、ダベンポート、IAPC: 液体と材料でマリネしたチーズ – 牛乳から作られています 1 位: マリネしたラブネ、ブラッシュ クリーク クリーマリー、ディアリー、ID 2 位: フレッシュ モッツァレラのマリネ、クレイブ ブラザーズ ファームステッド チーズ、LLC、ウィスコンシン州ウォータールー 3 位: サルトリ シャルドネ ベラヴィターノ、サルトリ社、プリマス、WIPX: 液体と材料でマリネしたチーズ - 混合乳または他のミルクから作られています1 位: ヤギチーズのマリネ黒トリュフ、ローラ シェネル、ソノマ、カリフォルニア州 2 位: ヤギ チーズのマリネ タイム & ローズマリー、ローラ シェネル、カリフォルニア州 2 位: Chatham's Trifecta、Old Chatham Creamery、グロトン、ニューヨーク 3位: マリネ ゴート チーズ ハラペーニョ チリ、ローラ シェネル、ソノマ、CASC: オープンカテゴリー – コールドパックおよびクラブ チーズ – すべてミルク 1位: 熟成バルダーソン スプレッド、ラクタリス カナダ、ウィンチェスター、オンタリオ州 2位: 熟成ハラペーニョブリック スプレッド、ウィドマーズ チーズ セラーズ、インク、テレサ、ウィスコンシン州 3 位: 熟成ブリック スプレッド、ウィドマーズ チーズ セラーズ、インク、テレサ、WITB: ソフト熟成ウォッシュド リンド 1 位: グリーンズワード、マレーズ チーズ、ニューヨーク州ロング アイランド シティ 2 位: ゴールデン ゲート、マリンフレンチチーズ、カリフォルニア州ソノマ 2位：80.10.10、マレーズチーズ、ニューヨーク州ロングアイランドシティ 3位：ウィロビー、ジャスパーヒルのセラーズ、バーモント州グリーンズボロベンド 3位：コパースウェイト、チャーチタウン乳業、ニューヨーク州ハドソン 3位：イングリッシュクリーム、ドゥーランの農場、 PATR コーツビル: ラクレット スタイル – 45 日以上熟成 1 位: ホイットニー、ジャスパー ヒル、グリーンズボロ ベンドのセラーズ、バーモント州 1 位: フル バーモンティ、スプリング ブルック ファーム チーズ、LLC、バーモント州レディング 2 位: フィロメナ、ファンテロ ファームステッド クリーマリー、イナムクロウ、 WA2位: Tree Line Raclette、Roelli Cheese Company with Crown Finish Caves、Shullsburg、WI3位: Reading、Spring Brook Farm Cheese, LLC、Reading、VTTC: オープンカテゴリー – ウォッシュド・リンド・チーズ – 牛乳から作られた1位: プレザント・リッジ・リザーブ、アップランド・チーズ、ウィスコンシン州ドッジビル 2 位: ROTH GRAND CRU SURCHOIX、エミ・ロス、フィッチバーグ、ウィスコンシン州 2 位: Crown Jewel、Roelli Cheese Company with Crown Finish Caves、シュルズバーグ、ウィスコンシン州 3 位: ホップ・アロング、カウガール・クリーマリー、ペタルマ、CATG: オープンカテゴリー – ウォッシュド・リンド・チーズ – から作られていますヤギミルク1位: Idyll Temptation、Idyll Farms、Northport、MI2nd: Sunny Ridge、Blakesville Creamery、Port Washington、WI2nd: Lightning Knoll、Sage Farm Goat Dairy、ストウ、バーモント州3rd: Cabra la Mancha、FireFly Farms, Inc、Accident、MDTS: Openカテゴリー – ウォッシュドリンドチーズ – 羊乳製 1位 Bear Hill、Grafton Village Cheese Company、グラフトン、VT 2位 Anabasque、Landmark Creamery, LLC、Belleville、WI 3位 Rebel Miel、Landmark Creamery, LLC Belleville WITX: オープンカテゴリー – ウォッシュドリンドチーズ – から作られる混合乳、またはその他の乳1位: バンブーズル、ゴート・ロデオ・ファーム＆デイリー、ペンシルベニア州アリソンパーク2位: エリゴ、ジャスパー・ヒルのセラーズ、グリーンズボロ・ベンド、VTMA: 農場カテゴリー – 熟成60日未満 – すべての乳1位: フルール・ド・ラ・プレーリー、プレーリー・フルーツFarm & Creamery, LLC、イリノイ州シャンペーン 1位: Siltcoos、Rivers Edge Chevre LLC、OR1位: Snowball、Sage Farm Goat Dairy、Stowe VT2位: Lake Breeze、Blakesville Creamery、ポートワシントン、ウィスコンシン州 3位: Basket Chevre、Pure Luck、Dripping Springs 、TXMC: ファームステッドカテゴリー – 60 日以上熟成 – 39% 以上 水分 – 牛乳から作られている 1 位: ポイント レイズ カリフォルニア コースタル ブルー、ポイント レイズ ファームステッド チーズ カンパニー、ポイント レイズステーション、カリフォルニア州 2 位: 1976 リザーブ ファームステッド ゴーダ、プレザント レーン ファームズ クリーマリー LLC 、ラトローブ、PA3位：ライオンザ、フィスカリーニ農園、モデスト、カリフォルニア州3位：マリーケ・ゴーダ・マチュア、マリーケ・ゴーダ、ソープ、WIME：農園カテゴリー – 熟成60日以上 – 水分39％未満 – 牛乳製1位：ハビラ保護区、チェリーグローブ農園、ニュージャージー州ローレンス1位：マリーケゴーダスーパー、マリーケゴーダ、ソープ、WI2位：マリーケゴーダプレミアム、マリーケゴーダ、ソープ、WI3位：マーギー、レッドヘッドクリーマリー、ブルーテン、MNMG：ファームステッドカテゴリー – 熟成60日以上 – ヤギミルク製1位：ファームステッド クロスバウンド ゴート チェダー、脚立クリーマリー、カンブリア州、カリフォルニア州 2 位: オー セーブル バレー トム、アスガード ファーム & デイリー、オー セーブル フォークス ニューヨーク州 2 位: ブート コーナーズ保護区、ペニーロイヤル ファーム、カリフォルニア州ブーンビル 3 位: ポンダーサム、ボックスカー ハンドメイド チーズ、シダー グローブ、NCMS: ファームステッドカテゴリ – 60 日以上熟成 – 羊乳から製造 1 位: Sogn、シェパーズ ウェイ ファームズ、ネルストランド、MNMX: 農場ステッド カテゴリー – 60 日以上熟成 – 混合乳またはその他の乳から製造 1 位: ブーント コーナーズ 2 ヶ月、ペニーロイヤル ファーム、ブーンビルCA2位：Runnymede、Doe Runの農場、コーツビル、PA3位：Black Swallowtail、Doe Runの農場、コーツビル、PACB：ブリックチーズ – 牛乳から作られました1位：伝統的なウォッシュドリンドブリックチーズ、Widmer's Cheese Cellars, Inc.、テレサ、 WI2位：ブリック、クロンダイクチーズカンパニー、モンロー、WI3位：マイルドブリックチーズ、ウィドマーズチーズセラーズ社、テレサ、WICD：ドライジャック – 牛乳から作られています2位：ドライジャック、ルミアーノチーズカンパニー、ウィローズ、CACJ：モントレージャック –牛乳から作られています1位：コルビージャックデリ、アリーナチーズ、ウィスコンシン州アリーナ2位：シエラネバダオーガニックジャック、シエラネバダチーズカンパニー、カリフォルニア州ウィローズ3位：ペンランドピュアモントレージャック、ペンランドピュア、ハンコック、MDCM：ブリックミュンスター – 牛乳から作られています1位：ミュンスター、クロンダイクチーズカンパニー、モンロー、WI2位：オーガニックミュンスターチーズ、CROPP協同組合/オーガニックバレー、ラファージュ、WI3位：ミュンスター、カボットクリーマリー協同組合、ウェイツフィールド、VTCY：コルビー – 牛乳から作られています1位：ディアクリーク・ザ・ロビン、ジ・アーティザンCheese Exchange、シボイガン、ウィスコンシン州 2 位: トラディショナル コルビー デリ、アリーナ チーズ、アリーナ、ウィスコンシン州 3 位: コルビー、フックス チーズ カンパニー、インク、ミネラル ポイント、WICC: オープン カテゴリ – 牛乳から作られたもの 1 位: ヴィンテージ キューポラ アーティザン チーズ、レッド バーン ファミリー ファームズ、アップルトン、ウィスコンシン州 2 位: マリーケ ゴールデン クリーミー、マリーケ ゴーダ、ソープ、WI 3 位: マリーケ ゴーダ ヤング、マリーケ ゴーダ、ソープ、WICG: オープンカテゴリー – ヤギミルク製 1 位: プロビデンス、ゴート レディ デイリー、クライマックス、ノースカロライナ州 1 位: フィンガー レイクス ゴールド、ライブリー ランニューヨーク州インターラーケン乳業 2位：ミシガン州ノースポートのアイディルワイス、アイディル・ファームズ 3位：エヴァロン®、ラクレア・ファミリー・クリーマリー、マローン、WICS：オープンカテゴリー – 羊乳から作られたもの 1位：ダート・ラバー、グリーン・ダート・ファーム、ウェストン、MO 1位 フラッグシープ、ビーチャーズ・ハンドメイド・チーズ、シアトル、WACX: オープンカテゴリー – 混合乳またはその他のミルクから作られたもの 2 位: モンタギュー、シダー グローブ チーズ、プレーン、ウィスコンシン州 3 位: シースケープ セントラル コースト クリーマリー、カリフォルニア州パソロブレス

–バーモント州農業・食品・市場庁

インディアナポリス — 国内 FFA 組織のキャリアおよびリーダーシップ開発イベントの受賞者は、10 月 26 ～ 29 日にインディアナポリスで開催された全国 FFA 大会の 7 つのセッションで発表されました。 こうした数多くの教育活動の中で、FFA会員は農業教育の授業で学んだ教訓を実践しています。 内容とそれぞれの上位 4 位は次のとおりです。 農業通信 CDE The National […]

ウィスコンシン州ウエストアリス — 6月23日にウィスコンシン・ステート・フェア・パークで開催された2022年ウィスコンシン・ステート・フェア乳製品コンテストには、州内の乳製品メーカーが300以上のエントリーを提出した。 このコンテストでは、チーズ、サワークリーム、バター、ヨーグルト、牛乳の 40 以上のクラスが参加しました。 2022 年のグランド マスター チーズメーカー、グランド チャンピオン バター、[…]

ニューヨーク州シラキュース — オノンダガおよびカユーガ郡 4-H ユース フェア ホース ショーが、2021 年 7 月 28 日水曜日、NYS フェアグラウンドのコロシアムで開催されました。 2021年カユーガ郡ユースフェア4Hホースショー結果 シニアショーマンシップ-1位ブルー-オードリー・バーソロミュー、2位ブルー-マリッサ・バーソロミュー、1位レッド-カイリー・カレット、2位レッド-マッケンジー・レイ ジュニアショーマンシップ-1位ブルー-グレース・ボス、2位ブルー-マディソン[…]

ウィスコンシン州ミルウォーキー — 6月24日にウィスコンシン・ステート・フェア・パークで開催された2021年ウィスコンシン・ステート・フェア乳製品コンテストには、州内の乳製品メーカーが417点のエントリーを提出した。 このコンテストでは、チーズカード、カスタード、エダム、ゴーダの新しいクラスを含む 49 のクラスが参加しました。 2021 年のグランド マスター チーズメーカー、グランド チャンピオン バター、[…]